Есть две основные причины
Микроволновка — идеальное решение для разморозки продуктов или разогрева пищи. Но что насчёт нагревания м?оды?
© FusionBrain
Если вы разогреваете пищу в микроволновкм?, то есть риск перегрева жидкости. Когда вода достигает 100 градусов Цельсия (при нормальном атмосферном давлении), она становится нестабильной и может превратиться в пар. Связано это с тем, что электромагнитное излучение СВЧ-печи нагревает молекулы воды неравномерно и напрямую. Если вы потом добавите в такую перегретую воду сахар или кофе, то она может закипеть и выплеснуться и кружки.
Визуально понять, что жидкость уже нагрета, если она стоит в микроволновке, тоже нельзя. Это повышает риск появления ожогов.
Нагревание воды в микроволновке м?лияет и на её вкус. При этом происходит разогрев неравномерно, поэтому растворимый кофе в такой воде станет менее насыщенным, аромат чая в полной мере не раскроется.
Источник — http://griskomed.ru/ekspert-obiasnil-pochemy-nelzia-gret-vody-v-mikrovolnovke.html